Москва обрела Sage: новый обзор уже доступен, оцените сами
Ресторан Sage находится в Москве на 1-й Тверской-Ямской улице. Локация расположена вблизи деловых кварталов города. Интерьер заведения разработан архитектором Алексеем Пенюком. Дизайн выполнен в скандинавской стилистике: в оформлении использованы натуральные материалы и лаконичные линии. Зонирование пространства предусматривает места с различной степенью открытости. Центральным элементом зала является барный остров, рассчитанный на 16 посадочных мест.
Особенности кухни
Меню ресторана включает разделы закусок, горячих блюд и десертов. В блоке стартеров представлены позиции из овощей и морепродуктов. Например, вяленая свекла с вишневым соусом, мурманский гребешок с соусом из трав, бриошь с крабом и яйцом пашот.
В списке основных блюд присутствуют варианты европейской и авторской кухни:
- буррата с вяленым перцем рамиро;
- нисуаз с камчатским крабом;
- куриный бульон с вонтонами из кролика;
- сливочный суп с копченым лососем.
Среди горячих блюд представлены марокканский осьминог с томатами, корейка ягненка с баклажаном и травами, спагетти с крабом, равиоли с уткой.
Десертная карта
За кондитерское направление в Sage отвечает шеф-кондитер Стас Пауль (участник профессиональных гастрономических премий, включая WhereToEat 2025). В десертном меню присутствуют:
- свекольный мильфей с вяленой вишней;
- тирамису с добавлением шалфея;
- павлова с малиной и базиликом.
Другие детали
В ресторане используется посуда французской мануфактуры Gien (коллекции Sologne, Les Filets и Dominote с ручной росписью). Ольфакторное оформление пространства, для заведения разработан специальный аромат с нотами шалфея.
Источник: https://rusargument.ru/119797_obzor_restorana_sage__raspolozhenie_interer_i_menyu_info
Теги: обзор ресторана, ресторан sage, ресторан на тверской-ямской, ресторан в центре Москвы
- Комментарии
Свежие новости
31 марта в 19:00 в ЦДКЖ представят премьеру комедии «Авантюра» спектакль основан на классической пье
4 дня назад
С приходом 8 Марта город окутывается духом весеннего праздника и тёплых эмоций.
7 дней назад
Президент и основатель группы компаний «Сантэнс» Олег Моисеенков в результате реструктуризации стал
10 дней назад
Первая половина января 2026 года ознаменована выставочным триумфом Зорикто Доржиева в Иркутске извес
13 дней назад
Ресторан Sage находится в Москве на 1-й Тверской-Ямской улице.
15 дней назад
Книга, готовящаяся к выходу, раскрывает неожиданный ракурс биографии главы государства через призму
17 дней назад
Этот вид единоборств — не просто спорт, а важная часть культурного наследия и системы национальной б
18 дней назад
Автономная некоммерческая организация «Победоносец» и комитет по культуре Росгвардии выступили орган
21 день назад
Российские разработчики СберТех и Пассворк успешно провели двустороннее тестирование менеджера парол
23 дня назад
Российские разработчики СберТех и Пассворк успешно провели двустороннее тестирование менеджера парол
23 дня назад
Новое в блогах
